Vins régionaux - Alt Emporda

La Costa Brava, une région viticole

Déjà, les Grecs cultivaient la vigne sur la Costa Brava, la région a donc une longue tradition viticole derrière elle. Les vignobles recouvrant les contreforts des Pyrénées donnent au paysage un aspect très doux.

La Catalogne est le premier producteur de vins de qualité supérieure en Espagne. Avec 70.000 hectares de vigne, 12 Appellations d’Origine Contrôlée et 400 caves productrices, la région et définitivement une terre vinicole.

Les vins produits jusqu'à maintenant étaient très bon marché, mais la nouvelle génération d'eonologues est en train de relever le niveau. Ils s'efforcent à trouver l'équilibre entre le caractère et la qualité. Les nouveaux vins produits en Catalogne sont désormais reconnus internationalement par les connaisseurs (Parker).

La région dispose de tous les atouts pour faire de bons vins, la douceur du climat et le sol aride, fait de granit, d'ardoise et de sable.

La "route du vin" qui commence en Languedoc Roussillon en France, se poursuit jusqu'en Espagne, en passant par Portbou au bord de la côte, et descend vers les villages de Bascara, Llança, Port de la Selva pour arriver à Rosas.

Elle s'étend également de Palau Saverdera, Pau, Vilajuiga (Espelt) Garriguella, Rabós, jusqu'à Sant Climent de Sescebes où, selon la classification Parker, s'élabore l'un des meilleurs vins du monde (Bodega Martí Fabra).
Ce qui caractérise les vins du nord de l'Espagne, est qu'ils peuvent se déguster seuls, sans nécessairement rien manger, bien qu'ils soient assez forts, avec un niveau relativement élevé d'alcool.
La plupart du temps, les oenologues travaillent pour des coopératives, lesquelles produisent leur propre vin. Il existe aussi quelques bodegas ou caves familiales, qui élaborent leur vin à partir de leur production personnelle de raisin.

Les bodegas se différencient entre elles par les carreaux de couleurs qui ornent leurs façades. La meilleure façon de connaître tous ces vins est d'aller visiter les différentes caves et de faire une dégustation.
Vous pouvez aussi trouver les vins sur des foires au vin et fromage, présentes dans de nombreux villages.

En septembre, beaucoup de vignerons se réunissent sur la foire "Mostra del vi de l'Empordà" (Salon du vin de l'Empordà) qui se tient sur la rambla de Figueras. Plus de 25 producteurs de la région sont présents.

Au printemps, vous trouverez à Sant Martí d'Empuries, la Fira "Arrels del vi" (Foire "Les Racines du Vin").

A part le vin rouge, vin le plus consommé en Catalogne, vous trouverez du vin rosé, du vin blanc, et du cava, vin blanc mousseux. Certains desserts traditionnels sont élaborés avec des vins doux, Garnatxa (grenache) et Moscatell (muscat) qui sont aussi servis en apéritifs ou après le repas. A partir de novembre, vous pourrez déguster le Vi Novell (vin nouveau).

Caves à visiter si vous êtes amateurs de vins :

Perelada
Dans les caves du Château de Perelada, on fait du vin depuis des siècles, notamment du cava, le champagne catalan. C'est la cave la plus grande et la plus connue de la région.
Vous pouvez visiter les caves et les vignobles. Les cépages locaux les plus fréquents sont la carignan, la grenache, le syrah, le merlot, le cabernet.
Le château de Perelada organise des visites des caves de cava (champagne catalan).

Capmany
Capmany est, avec ses 9 caves, réellement le village du vin. C'est le village avec Cantallops, producteur de vin, situé le plus au nord de la Costa Brava, juste derrière la frontière française. La plus grande cave est la Bodega Oliveda, qui commercialise entre autres les vins Rigau Ros et Mas Oliveda.

Les villages à réputation vinicole sont Perelada, Capmany, Cadaquès, Vilajuiga...entre autres, et presque toutes les caves organisent des visites guidées des vignobles et des bodegas.

Vilajuiga
La fermentation des vins se fait ici en sous-sol. Les producteurs de raisin de la zone apportent leur récolte à la coopérative viticole Empordàlia qui se charge de la fabrication du vin.
Le village embouteille son eau de source et la fournit aux différents restaurants de la région.

Espelt, entre Vilajuiga et Pau 
Espelt Viticultors est une bodega ultra-moderne récemment fondée en 2000 par la famille Espelt. Les étiquettes de leurs bouteilles ont été dessinées par le célèbre designer espagnol Javier Mariscal. Celle du vin rouge Sauló, représente un vigneron en plein labeur, tout comme la famille Espelt dans les années 50. 
La propriété compte 200 hectares de vignes, et la production comporte une gamme de vins de qualité.

Garriguella
A la coopérative agricole de Garriguella, on peut encore voir le processus de cuisson du raisin dans les vieux fours en béton. Ils utilisent aussi de nouvelles installations d'acier inoxydable.