Vins de la regió

Zona vinícola de la Costa Brava Norte - Alt Empordà

Els grecs ja conreaven vi a la Costa Brava, pel que la regió te una llarga tradició. Les vinyes als contraforts dels Pirineus donen al paisatge un caràcter molt dolç. Hi va haver un temps en el que es produïen vins barats, però la nova generació d’enòlegs ha posat fi a aquesta etapa. S’esforcen per produir vins amb caràcter i d’excepcional qualitat,  i això es nota al provar-los.  Ja s’han fabricat vins que han sigut reconeguts internacionalment. Aquesta regió ofereix totes les possibilitats per a un bon vi, degut a la suavitat del clima, i el terra àrid de granit, pissarra i sorra.

La “route du vin” part a la regió de Languedoc-Roussilon  a França, Espanya es cola a traves de Portbou, passant per la costa i continua per Bascara, Llançà, Port de la Selva, i així successivament fins a Roses.  Després va cap a Palau Saverdera, Pau, Vilajuïga, Garriguella, Espelt, rabós fins Sant Climent de Sescebes, on, segons la puntuació Parker, es crea un dels millors vins del món. El que trobem tan característic dels vins del nord d’Espanya es que es pot beure una cop molt a gust sense necessitat d’estar menjant alguna cosa, tot i que són vins molt pesats i amb un percentatge relativament alt d’alcohol.

Els enòlegs sovint estan associats amb cooperatives, les quals produeixen el vi per ells, però també hi ha alguns cellers familiars.  Els cellers s’identifiquen per les seves rajoles de color a les parets. Una bona manera de conèixer els vins i la zona es fent un recorregut pels cellers amb les seves vinyes. També hi ha sovint mercats de vins i formatges en els diferents pobles, als quals pagant un petita quantitat, podrà anar degustant. Al setembre s’uneixen molt productors de vi a la fira “ Mostra del vi de l’Empordà” a les rambles de Figueres. Més de 25 cellers donen a provar els seus productes aquí. A la primavera també pot anar a la “fira Arrels del vi” a Sant Martí D’Empúries.

Els vins més típics són els escumosos caves i rosats. També s’elaboren postres tradicionals amb vins dolços. El conegut per aquesta regió, Vi Novell, es un jove i saborós vi que esta a la venda a partir del Novembre.
Llocs els quals, sense cap dubte, ha de visitar si es un bon amant del vi:

Perelada
Al celler del Castell de Perelada es fa ja durant segles vi. Pot fer una visita pel seu soterrani i la seva vinya. Produeixen caves i vins negres, pel que s’utilitzen varietats locals de raïm com la carinyena, garnatxa, syrah i merlot. Es tracta del celler més gran i conegut de la regió.

Capmany
Capmany es, amb els seus 9 cellers, realment un poble de vi. Es la més situada al nord de la zona vinícola d’Espanya. El celler més gran es Grup Oliveda, d’aquí provenen els vins sota el nom de Rigau Ros i Mas Oliveda.

Vilajuïga
La fermentació del vins aquí succeeix en un soterrani. Els productors de vi dels voltants entreguen el seu raïm a la Cooperativa Empordàlia. En aquest poble l’aigua es embotellada per ser distribuïda a diferents restaurants.

Espelt, entre Vilajuïga i Pau
Espelt Vitcultors es un innovador celler fundat a l’any 2000 per la família Espelt vi. Les etiquetes dels vins van ser dissenyades pel reconegut dissenyador Espanyol Javier Mariscal. L’etiqueta del vi negre Sauló, representa a un viticultor que està treballant dur a les vinyes, i això es exactament el que ha fet la família Espelt durant els últims 50 anys. Tenen 200 hectàrees de vinyes pròpies i produeixen una amplia gamma de vins de qualitat.

Garriguella

LLLa Cooperativa agrícola de Garriguella encara es pot veure el procés de com el raïm dels productors de la zona es fornejat dins forns antics de formigó. A part d’això, també utilitzen noves instal·lacions d’acer inoxidable.